思えばわりと久しぶりだったんで、今夜はカレーにします。 ずばり、『夏豆のドライカレー』 いやはや、暑くなってくるとカレーかな、と。 基本的にこのカレー、豆ばっかりです、はい。 枝豆、ミックスビーンズ、キドニービーンズ、いんげん、とうもろこし…玉…

今日は久々に完全なオフ。 朝からだらだら過ごしている。 １０時ぐらいになって、ブランチ的ご飯を作った。 『ほうれん草パスタ』 ちょっと完全にその場で思いついたままに作ったのだが、美味しかったので忘れないようにコチラに書いておくことなする。 まず…

この夏に入るあたりから、我が家では私と奥さまの料理配分が少し変わった。 これまで「９：１」か「８：２」ぐらいで私が作ることが多かったのだが、最近では「５：５」かヘタをしたら「４：６」ぐらいで奥さまが作ってくれることが多くなった。 料理以外の…

さて、今日はこれから２１時までの予定でお出かけ。 で、その後フツーに家でごはんを食べよう、との目論見である。 とはいえ、奥さまも今日はお仕事。帰ってくるのは２０時ぐらいだ。 となると、誰がいったい晩ごはんを作るのか・・・ 当然、私である。なに…

突然、料理の話である。 この前、初めてマヨネーズを作ってみた。 もともと、いつもドレッシングは自分で作っている。その方が量が調整しやすいというか、あまらせて賞味期限切れになる、という恐れがないからだ。 あとはまぁ、単純に美味いから。 で、マヨ…

この日ばかりはいっこうに覚えられないのだが、8月8日は私と奥さまが「付き合い始めた日」とのことだ。 毎年のように奥さまからそれを言われ、毎年のように「へぇー、そうなんだ」と言っている気がする。 婚姻届を出した日とか結婚式を挙げた日は覚えている…

そういやつい最近、初めてサザエのつぼ焼きに挑戦してみた。 近所のスーパーで安売りしていたのと、なにしろあのインパクトのある姿に惹かれて、つい買ってしまったのだ。 サザエ photo by takakita さて、買ってしまったのはいいが、どうやって食べれば良い…

note.mu さて、昨夜は久々にアクアパッツァを作ってみた。 とはいえアクアパッツァ、気取った名前のわりにたいしてムズカシイ料理ではない。たんに魚の煮込み料理だ。 まぁ、たまたま白ワインが残っていたから魚料理にしようかな、というシンプルな発想。 と…

何故だか雨が降ると料理ネタになりやすい今日このごろの傾向。台風の接近にともない、昨夜は関東でもちょっと外出がヤバそうな雨が降る、との情報のもと、前日から山盛りで食材を買い込んでいたのだった。 日頃あまり買い溜めをしないので、当日と翌日、２日…

ハイ、先日はクロアチア料理の専門店、「ドブロ」に出向いたもののまさかの臨時休業、とのことでクロアチア料理を食べ損なった私だが、「それじゃ、自分で作ってみようではないかっ！」と、んな感じで昨夜、初のクロアチア料理に挑戦してみた。 とはいえクロ…

あっという間に今年も2ヶ月が終了。 今日から３月だ。 早い。そして速い。 いま、どっちの「はやい」が正しい漢字か分からなかったから両方つかってみた。 何はともあれ、今年も気がつけば３月。 春が近づいてきた。 春は個人的に、とても奇妙な季節だと思っ…

おやおや、ついにレシピにまで手を伸ばし始めたよ、私。 ひとさまに教えるようなレベルではまったくないのに、勘違いもいいところだ。 とりあえず、まぁネタのひとつとして。 そして、昨日ちょうど料理を彩る器についてお話したので、せっかくなので。 もは…